Manfaat Brokoli

Manfaat Brokoli Untuk  Kesehatan – www.walatra.biz,- Jika anda penggemar sayur – sayuran, pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur yang bernama brokoli. sayuran yang dijuluki sebagai super food atau makanan super. karena brokoli ini memiliki segudang nutrisi  sehingga bermanfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu, kami akan memberikan informasi terkait manfaat brokoli berserta kandungan didalamnya yang sangat berguna untuk kesehatan. simak dibawah ini!

manfaat brokoliManfaat Brokoli Untuk Kesehatan Yang Mempunyai Banyak Nutrisi

Brokoli atau nama latinnya Brassica oleracea var. italica  adalah sejenis sayuran yang termasuk dalam golongan kubis – kubisan. brokoli ini berasal dari kawasan Laut Tengah dan sejak masa Yunani Kuno sudah membudidayakan. Sayuran ini mulai masuk indonesia sekitar tahun 1970-an dan kini cukup populer sebagai bahan makanan. Bagian brokoli yang sering dikonsumsi adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun seperti cabang pohon dengan batang tebal, brokoli ini mirip kembang kol, tetapi kembang kol ini berwarna putih.

Kandungan Brokoli

Brokoli memiliki banyak kandungan nutrisi terutama vitamin dan mineral. Berikut tabel nutrisi dan gizi brokoli

 

Jenis Nutrisi/Gizi Kandungan
Air 89%
Karbohidrat 7 g
Serat pangan 2,6 g
Gula 1,7 g
Protein 2,8 g
Kolesterol 0 mg
Lemak 0,4  g
Kalori 33 kcal
Natrium 33 mg
Kalium (potassium) 316 mg
Kalsium 47 mg
Zat besi 0,73 mg
Magnesium 21 mg
Fosfor 66 mg
Sodium 33 mg
Zinc (Seng) 0,41 mg
Vitamin A 623 IU
Vitamin C 89,2 mg
Vitamin D 0 mg
Vitamin E 0,78 mg
Vitamin K 101,6 mg
Vitamin B1 (Thiamine) 0,07 mg
Vitamin B2 (Ribofalvin) 0,12 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,64 mg
Vitamin B5 ( Panthothenic Acid) 0,57 mg
Vitamin B6 ( Prydoxine) 0,18 mg
Vitamin B9 (Folat) 63 mg

Manfaat Brokoli

Selain vitamin dan mineral, Brokoli juga mengandung komponen yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, Berikut adalah beberapa manfaat brokoli bagi kesehatan dan pengobatan tubuh.

  • Mencegah kanker

Mengkonsumsi sayuran brokoli secara rutin dapat menurunkan resiko untuk terkena kanker paru – paru dan usus besar. karena brokoli mengandung sulforaphane yang merupakan senyawa yang mengandung sulfur, senyawa alami inilah yang memberikan rasa sedikit pahit pada brokoli. Kandungan ini juga yang membuat brokoli memiliki kemampuan untuk melawan kanker.

  • Menjaga kesehatan jantung

Senyawa Cartenoid lutein pada brokoli berperan untuk memperlambat atau mencegah penyakit jantung dan stroke. vitamin B6 dan asam folat yang didalamnya mengurangi resiko terserang serangan jantung dan stroke

  • Mengurangi kolesterol

Manfaat brokoli lainnya membantu mengeluarkan kolestrol dengan mengikat asam empedu di saluran pencernaan, karena brokoli mengandung tinggi serat. Serat larut dalam brokoli mampu mengikat sayuran dengan kolesterol dalam aliran darah. bahkan brokoli dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL dalam darah hingga 6%

  • Untuk Kesehatan Tulang

Brokoli sangat cocok untuk anak – anak, lansia dan ibu yang sedang menyusui. Karena brokoli mengandung kadar kalsium dan vitamin K yang tinggi. Kedua senyawa ini sangat penting bagi kesehatan tulang dan mencegah dari penyakit osteoporosis. Brokoli juga kaya akan nutrisi lain, seperti magnesium, fosfor dan zinc

  • Kesehatan mata

Manfaat brokoli juga sangat penting untuk kesehatan mata karena mengandung vitamin A yang berguna untuk memberikan penglihatan yang baik. Mata termasuk bagian tubuh yang sangat penting, jadi jagalah asupan makanan dengan mengkonsumsi yang mengandung vitamin A seperti brokoli, wortel dan pada kacang panjang. dan senyawa alami lutein pada brokoli mampu menjaga kerusakan mata akibat paparan sinar matahari.

  • Menghindari penuaan dini

brokoli mengandung banyak antioksidan, termasuk vitamin C yang diketahui dapat membantu melawan kerusakan kulit yang disebabkan oleh paparan sinar matahari dan polusi. Salah satu manfaat brokoli lainnya diketahui dapat melawan keriput dan membantu memperbaiki tekstur kulit anda secara menyeluruh.

  • Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Kandungan sulforaphane mampu menekan resiko pada gangguan pencernaan seperti maag, infeksi lambung. Sulforaphane berperan meningkatkan produksi enzim pada hati, sehingga enzim ini membawa bahan – bahan karsinogen penyebab gejala kanker dan mengeluarkannya dari sel. Dalam dunia farmasi, kuman atau bakteri adalah penyebab utama luka dan kanker lambung atau kanker usus besar.

  • Meningkatkan sistem imunitas

Kandungan vitamin C yang terdapat dalam sayur ini mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. daya imun yang kuat dapat membantu dalam melawan infeksi dan radikal bebas.

  • Manfaat brokoli untuk ibu hamil dan bayi

Mengkonsumsi brokoli sangat dianjurkan bagi ibu hamil. Dengan mengkonsumsi brokoli secara teratur ibu hamil dapat terhindar dari penyakit anemia atau kekurangan sel darah merah yang sering terjadi pada ibu hamil. Selanjutnya, kandungan asam lemak omega 3 dalam brokoli sangat baik untuk perkembangan dan pertumbuhan otak bayi dalam kandungan.

Cara pengolahan sayuran brokoli paling baik adalah di kukus atau buatkan sup, tidak dianjurkan menggorengya. Jika ingin ditumis, jangan terlalu lama, cukup 5 menit saja karena apabila terlalu lama dipanaskan akan mengurangi nutrisi yang terkandung didalamnya.

Semoga informasi tentang manfaat brokoli ini bermanfaat untuk menambah wawasan, serta pengetahuan anda dalam menjaga kesehatan anda dan dengan mengkonsumsi sayuran ini, serta ditambah dengan pola hidup yang sehat akan lebih menguntungkan anda di masa depan. Jangan lupa bantu kami untuk selalu share artikel kesehatan ini. Salam sehat!

Leave a Comment